Zuppa veloce di patate, cavolo nero e riso

Oggi pomeriggio ho fatto dei lavoretti in giardino e mi sono infreddolita per bene...per riscaldarmi lo stomaco e l'animo a cena ho deciso di prepararmi una cosa che mi fa impazzire, una di quelle che per me è una coccola culinaria: la zuppa di patate e cavolo nero - qui abbinata ad un cucchiaio di riso -.Questa zuppetta mi piace perché sa tanto d'inverno, è leggerissima perché priva di condimenti pesanti, veloce da fare...e ti scalda dentro :-) Vi do le dosi per una persona, così potete semplicemente moltiplicarle in base al numero dei commensali.

INGREDIENTI (per una persona)
1 patata media
2 cucchiai di cavolo nero pulito e spezzettato
3 e 1/2 mestoli d'acqua
1 cucchiaino rasodi brodo granulare
2 cucchiai di riso

Pelate la patata, tagliatela in tre fette per il senso della lunghezza, quindi a bastoncini e quindi ancora a dadini piccoli. Metteteli in una pentola, aggiungete il cavolo nero, l'acqua ed il brodo granulare. Ponete la pentola su fuoco medio, portate ad ebollizione ed aggiungete il riso. Abbassate la fiamma al minimo e fate bollire circa 12 minuti. Impiattate e gustate! A piacere potete anche spolverizzare la zuppa con del grana grattugiato.



Che famina!


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